Menukort
Vores mantra er småt men godt. Altså virkelig godt.
Der kan være små variationer fra dag til dag, alt efter kokkens humør, indkøb og sæsonens råvarer. En stor del af vores råvarer er økologiske, ligesom vi ynder at handle dansk.
Og selvfølgelig vil der altid være RUG at finde på menukortet.
Er du nysgerrig - og lækkersulten, så kig endelig forbi RUG.
Vi vil elske at se dig i caféen, men det meste på menukortet kan pakkes i en praktisk emballage, så du kan tage det med på farten eller nyde det hjemme.
RUGs menu
Lun rugbolle eller to skiver ristet rugbrød med ost.
Og økologisk smør med sydesalt - bærkompot - frisk frugt
65kr
Øllebrød med letpisket økologisk flødeskum
Tilvalg æblekompot 15kr
65kr
Økologisk dansk ymer med hjemmelavet ymerdrys og hindbærkompot.
65kr
Ruggrød på økologisk æblemost med
hjemmelavet honningristet mysli – æblekompot - kokos
75kr
RUGsandwich - Hjemmebagt surdejsrugbrød – grøn salat
Kyllingesalat
karry – cornichoner – friske æbler - sprød lufttørret skinke
Lufttørret skinke
haydari - mozzarella - syltede rødløg – avokado (også god som panini)
Cremet hummus
bagt peberfrugt – avokado – toppet med "wannabe feta"
75kr
RUGtoast
pestocreme, fennikelpølse, mozzarella, ekstra modnet cheddar, avocado
75kr
RUGmadder - På hjemmebagt surdejsrugbrød
Kartoffel - aioli - bagt tomat - ristede løg.
Kyllingesalat med karry – cornichoner – friske æbler - sprød lufttørret skinke.
Cremet hummus med bagt peberfrugt – avokado – toppet med "wannabe feta".
Kan du ikke nøjes med én, så snup en ekstra: 2 for 110kr og 3 for 160kr
60kr
Dagens suppe
Tilvalg brød og smør 15kr
90kr
Vores salat
Sprød salat – bagte og friske tomater – syltede rødløg – avokado – mozzarella – toppet med sprød italiensk skinke, rugknas og basilikumpesto. Inkl. lille brødkurv.
115kr
Tapastallerken
Et lækkert udvalg danske pølser, danske og udenlandske oste, dips, oliven, nødder, grønt og sødt. Hertil vores udvalg af hjemmebagte knæk, kiks og brød.
165kr
Til den søde tand
RUG-banana bread
banan – valnødder – belgisk mørk chokolade
30kr
RUG-cookie med belgisk mørk chokolade
20kr
RUG-grynskagen
Mørk chokolade - blød smørcreme
35kr
Gammeldags æblekage
Æble - knas - honningristede ruggryn - flødecreme
45kr
Nicolai Chokolade: P-tærten
fransk nougat – blød karamel – saltede peanuts – mørk chokolade
30kr
Drikkevarer
Den grønne smoothie
Æblemost - ingefær - kiwi - avokado - mynte
50kr
Den lyserøde smoothie
Skovbær - banan - spinat - havredrik
50kr
Den gule smoothie
Mango - banan - ananas - appelsinjuice
50kr
Den røde smoothie
Jordbær - appelsinjuice - honning
50kr
Øko saft eller brus
Fra Thisted Bryghus el. Bornholms Mosteri
35kr
Æblemost
Fra Mariendal Mosteri
35kr
Appelsinjuice
Økologisk
35kr
En kop te
Se udvalget i baren
25kr
En kande te
Se udvalget i baren
40kr
Sines matcha
Green tea latte
40kr
Varm kakao
Med økologisk flødeskum
45kr
Is matcha
40kr
Caffe latte
40kr
Islatte
40kr
Espresso
Single shot
28kr
Chai Latte
40kr
Flat white
40kr
Americano
32kr
Cappuccino
40kr
En kop filterkaffe
Refill + 20 kr.
30kr
En kande kaffe
75kr
En kande vand
15kr
En kande vand med bobler
Med eller uden citrus
25kr
Øko Thy Pilsner
Thisted Bryghus
38kr
Øko Thy Specialøl
Thisted Bryghus
45kr
Belgisk Dubbel øl 0,5 l
Thisted Bryghus 6,5%
58kr
Øko IPA alkoholfri øl
Ørbæk/Thisted Bryghus
38kr
Et glas af husets vin
Rød eller hvid
(Hele flasken 290kr)
Et glas af husets bobler / 68
Økologisk prosecco
(Hele flasken 290kr)
68kr
Et glas af husets bobler
Økologisk prosecco
(Hele flasken 290kr)
68kr
Vores brunch
RUGbolle med økologisk smør med sydesalt - ost - øko spegepølse
RUGbolle med økologisk smør med sydesalt - bærkompot - pålægschokolade
Ristet rugbrød med cremet hummus - grønt - avocado (med spejlæg + 15)
Cremede røræg - ristede økologiske pølser med ramsløg - tomatsalsa
Økologisk dansk ymer med hjemmelavet ymerdrys - hindbærkompot
Ruggrød med hjemmelavet honningristet mysli – æblekompot - kokos
RUGvaffel med sødt og frugt
Ekstra brødkurv / 15
3 retter /155
4 retter /185
5 retter /205
Til de sødeste små
Priser er inklusiv søde smil og skumfiduser
En lun rugbolle med økologisk smør med sydesalt – pålægschokolade - jordbær/rabarberkompot - frisk frugt
65kr
Den hyggelige snackskål
Chips, knas og grønt
55kr
Varm suppe (spørg i baren)
Tilvalg brød og smør / 15
65kr
Børnebrunch
med cremede røræg, ristet økopølse med ramsløg, økologisk ymer med hindbærkompot og honningristet mysli, en rugbolle med økologisk smør med sydesalt - pålægschokolade - bærkompot - frisk frugt