Menukort
Hos RUG bestræber vi os på at lave alt fra bunden – med fokus på rene råvarer, økologi og høj dyrevelfærd. Med udgangspunkt i kornsorten RUG, bager, rører og rister vi med kærlighed til håndværket.
– Og det skal kunne ses og smages.
Og selvfølgelig vil der altid være masser af RUG at finde på menuen.
Er du nysgerrig - og lækkersulten, så kig endelig forbi RUG.
Vi vil elske at se dig i caféen, men det meste på menukortet kan pakkes i en praktisk emballage, så du kan tage det med på farten eller nyde det hjemme.
RUGs menu
Lun rugbolle eller ristet rugbrød
En rugbolle eller to skiver ristet hjemmebagt rugbrød smør med sydesalt - husets ost - bærkompot
60kr
RUGs øllebrød
Økologisk ipa - letpisket flødeskum Tilvalg æblekompot + 15,-
75kr
Ruggrød på økologisk æblemost
hjemmelavet honningristet mysli – æblekompot - ristet kokos
90kr
RUGbrunch
Den nære
Rugbolle - smør med sydesalt - husets ost - økologisk oksespegepølse - dansk ymer med ymerdrys + hindbærkompot - cremede røræg, økologiske pølser og bagt tomat
160kr
RUGbrunch
Den gavmilde
Rugbolle - smør med sydesalt - husets ost - marmelade - økologisk oksespegepølse - dansk ymer med ymerdrys + hindbærkompot - cremede røræg, økologiske pølser og bagt tomat - halv avocado med chili - rugvaffel med sødt og frugt
205kr
Tilvalg - brunch
Ristet rugbrød m hummus og avokado + 35,-
Lille frugtskål + 20,-
Et spejlæg + 15,-
Ekstra brødkurv + 15,-
RUGmadder
Håndpillede rejer
Ristet rugbrød - syrlig mayonnaise - urtesalat - pocheret æg
Tilvalg avocado + 15,-
105kr
Cremet hummus
Ristet rugbrød - urtesalat - avocado - 'wannabe feta' - bagt peberfrugt
Tilvalg pocheret æg + 19,-
75kr
Kyllingesalat
Valnødderugbrød - creme fraiche - karry - frisk æble cornichoner - sprød lufttørret skinke
85kr
Kartoffelmad
Valnødderugbrød - aioli - bagte cherrytomater - rugristede løg - urter
75kr
RUGsandwich
Vælg mellem kyllingesalat med karry - cornichoner - sprød skinke ELLER cremet hummus med avocado - 'wannabe feta' og bagt peberfrugt. Hertil grøn salat med basilikumspesto
115kr
RUGtoasten
Rugbrød - pesto - fennikelpølse - mozzarella - ekstra modnet cheddar - avocado - Hertil grønt salat og dijondressing
Tilvalg spejlæg + 15,-
115kr
Vores salat
Sprød salat – bagte og friske tomater – syltede rødløg – avokado – mozzarella – toppet med sprød italiensk skinke, rugknas og basilikumpesto. Serveres med hjemmebagt brød og smør
125kr
Tapastallerken - del & nyd
(minimum 2 personer)
Et lækkert udvalg af pølser - danske og udenlandske oste - dips - oliven - nødder - grønt - sødt. Hertil vores udvalg af hjemmebagte knæk, kiks og brød.
Pris pr. person
165kr
TILTÆNKT DE MINDSTE
Den hyggelige snackskål
Rugbolle i skiver - smør - pålægschokolade - frugt - chips - skumfiduser (selvfølgelig)
Kan opgraderes med tilvalg af:
Ymer med ymerdrys og hindbærkompot + 20,-
Cremede røræg og pølser + 30,-
RUGvaffel med sødt og frugt + 35,-
Bærkompot + 10,-
75kr
Til den søde tand
RUG-banana bread
Banan – belgisk mørk chokolade - søde valnødder
40kr
RUG-cookie med belgisk mørk chokolade
20kr
RUG-grynskagen
Mørk chokolade - blød smørcreme
45kr
Rabarbertrifli
Rabarber - jordbær - flødecreme - rugknas - honningristede ruggryn - vanilje
55kr
Klassisk brownie
Belgisk mørk chokolade - sød og syrlig brombærcreme
55kr
Afternoon coffee for 2
To udgaver af vores søde fristelser - RUGbolle med smør med sydesalt og husets ost plus en valgfri kaffe eller te
250kr
Den lille salte platte
Nødder - oliven - chips
50kr
Drikkevarer
Den grønne smoothie
Æblemost - ingefær - kiwi - avokado - spinat
50kr
Den lyserøde smoothie
Jordbær - ribs - blåbær - banan - havredrik
50kr
Den gule smoothie
Mango - ananas - appelsinjuice
50kr
Øko saft eller brus
Bornholms Mosteri eller Naturfrisk
35kr
Æblemost
Fra Mariendal Mosteri
35kr
Appelsinjuice
Økologisk
35kr
En kop te
Se udvalget i baren
25kr
En kande te
Se udvalget i baren
40kr
Sines matcha
Green tea latte
40kr
Varm kakao
Med økologisk flødeskum
45kr
Is matcha
45kr
Caffe latte
40kr
Islatte
45kr
Espresso
Single shot
28kr
Chai Latte
40kr
Flat white
40kr
Americano
35kr
Cappuccino
40kr
En kop filterkaffe
Refill + 20 kr.
30kr
En kande kaffe
75kr
En kande vand
15kr
En kande vand med bobler
Med eller uden citrus
25kr
Øko Thy Pilsner
Thisted Bryghus
38kr
Øko Thy Specialøl
Thisted Bryghus
45kr
Belgisk Dubbel øl 0,5 l
Thisted Bryghus 6,5%
58kr
Øko classic alkoholfri øl
Thisted Bryghus
38kr
Et glas af husets hvidvin
(Hele flasken 275kr)
68kr
Et glas af husets bobler
Økologisk prosecco
(Hele flasken 275kr)
68kr
Cocktails
Se i baren